El azúcar, que tanto se menciona en temas de salud y nutrición, se encuentra de forma natural en diferentes tipos de alimentos. Existen tres tipos principales de azúcar natural que consumimos en nuestra dieta:

• Fructosa, que está presente en las frutas.
• Lactosa, que se encuentra en los productos lácteos.
• Sacarosa, la forma más común, que proviene de la caña de azúcar.

El azúcar no solo está en los dulces, sino que también es una fuente de energía fundamental para el cuerpo. Actúa como combustible y es esencial para el funcionamiento de varios órganos importantes, como el cerebro y los músculos. Esto resulta especialmente importante cuando hacemos ejercicio, ya que nuestro cuerpo necesita mucha energía para rendir al máximo.

¿Por qué el azúcar es esencial en el ejercicio?

Cuando hacemos actividad física, el cuerpo utiliza glucosa (azúcar en la sangre) y la transforma en una molécula llamada ATP, que es la que realmente da energía a los músculos para que puedan moverse y responder al esfuerzo que estamos haciendo. Esto es clave porque, durante el ejercicio, nuestros músculos necesitan un suministro constante de energía para poder funcionar y adaptarse a la demanda.

Los expertos recomiendan consumir carbohidratos (que se transforman en glucosa) antes y después del ejercicio. Esto ayuda a mantener la energía y a reponer las reservas de glucógeno (el almacenamiento de glucosa en los músculos) después de cada entrenamiento. Además, dependiendo del tipo de ejercicio, el cuerpo utiliza el azúcar de diferentes maneras:

Recomendaciones para diferentes tipos de ejercicio:

1. Ejercicio de larga duración y baja intensidad:
   En ejercicios como correr largas distancias o hacer ciclismo, el cuerpo primero usa el glucógeno (la glucosa almacenada en los músculos) como energía. Sin embargo, cuando el ejercicio se extiende, comienza a depender de las grasas para seguir funcionando. Esto significa que, para estas actividades, consumir carbohidratos antes de empezar y reponerlos después es muy importante para que no te falte energía a la mitad del camino.
2. Ejercicio de alta intensidad y corta duración:
   En actividades como sprints, levantamiento de pesas o ejercicios de intervalos, el cuerpo necesita energía rápidamente. En este caso, la glucosa y el glucógeno son las principales fuentes de energía, porque son las que se pueden utilizar más rápido. Aquí, la alimentación con carbohidratos antes y después del ejercicio puede marcar la diferencia en tu rendimiento.
3. Ejercicio intermitente:
   En deportes o entrenamientos que combinan periodos de actividad con descansos, como el fútbol o el entrenamiento de circuito, el cuerpo alterna entre distintas fuentes de energía. Dependerá de la intensidad y duración de cada sesión, así como de los descansos, para determinar cuánta energía necesitas. En estos casos, el consumo adecuado de carbohidratos y una dieta balanceada pueden ayudar a reponer los niveles de glucógeno en los músculos para tener energía en cada repetición.

Conclusión

El azúcar y los carbohidratos en general juegan un papel crucial para el rendimiento en el ejercicio. No se trata solo de tener más energía, sino de asegurar que el cuerpo tenga un suministro constante para afrontar el esfuerzo, mantener el ritmo y facilitar la recuperación. Por lo tanto, escuchar a tu cuerpo y adaptar tu consumo de carbohidratos a tu tipo de ejercicio puede ayudarte a obtener mejores resultados, prevenir el agotamiento y cuidar tu salud.

El azúcar y los carbohidratos son clave para mantener la energía durante el ejercicio y una buena recuperación. Gracias a la nueva tecnología de monitoreo de glucosa, ahora podemos ver en tiempo real cómo responde nuestro cuerpo, lo que permite personalizar el entrenamiento y mantener un control preciso de la salud.